第29届广州国际大健康产业博览会
（IHE China）
The 29th China (Guangzhou) International Health Industry Expo
2020.12.6-8
广州·广交会展馆
THE GLOBAL PLATFORM FOR PROFESSIONALS IN THE HEALTH INDUSTRY
食品安全溯源系统是指在食物链的各个阶段或环节中由鉴别产品身份、资料准备、资料收集与保存以及资料验证等一系列溯源机制组成的整体。食品溯源系统涉及多个食品企业或公司，多个学科，具有多种功能，但基本功能是信息交流，具有随时提供整个食品链中食品及其信息的能力。随着食品安全溯源系统技术不断加强，食品安全溯源系统的自动化程度日益提高，性能不断增强，而成本却有所下降。我国食品安全溯源系统发展的不断进步，产业链不断完善。
食品安全溯源体系的建立由政府主导推动，通过食品产业链上的各方参与来进行实现。我国食品安全溯源系统上游主要为软件、农产品生产。计算机设备等行业，下游主要为食品加工企业、食品流通企业以及消费者等。
食品安全溯源系统产业链
资料来源：智研咨询整理
为了推动我国食品安全溯源系统行业的快速平稳发展，完善我国食品安全溯源系统产业链，政府颁布一系列措施推动我国该行业的发展，规范市场竞争，提高我国食品安全溯源系统的竞争力。
我国食品安全溯源系统相关法律法规
资料来源：智研咨询整理
2014年我国食品溯源系统行业市场规模4.39亿元，到2019年增长到了19.93亿元，近几年我国食品溯源系统行业市场规模情况如下图所示：
2014-2019年中国食品溯源系统行业市场规模情况
资料来源：智研咨询整理
2014年我国食品溯源系统产量约152套，到2019年增长到了622套。近几年我国食品溯源行业产量情况如下图所示：
2014-2019年中国食品溯源产量情况
资料来源：智研咨询整理
2014年我国食品溯源系统需求量约141套。2019年达到了600套，近几年我国食品溯源系统需求量情况如下图所示：
2014-2019年中国食品溯源销量情况
资料来源：智研咨询整理
近几年，国内食品溯源系统行业产品均价整体呈现增长态势，从2014年的311.3万元/套增长到了2019年的332.2万元/套。如下图所示：
2015-2019年中国食品溯源系统产品价格走势
资料来源：智研咨询整理
目前食品溯源系统的应用广泛，在受技术条件的约束，需求量尚未完全打开。随着国家对食品安全的愈发重视，食品溯源系统的应用需求将会越来越大，使用范围也将越来越广，未来下游的强劲需求和上游的供应压力必将带动食品溯源系统市场规模持续走高。
2020-2026年中国食品溯源系统市场规模预测
资料来源：智研咨询整理
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